Veganmeny - Gådjå AS
225
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-225,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_grid_1300,qode-theme-ver-12.1.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.4,vc_responsive
 

Veganmeny

Etiopiske mattradisjoner er til dels preget av landets ortodokse kristentro, hvor fasteperioder håndheves flere ganger i året. I fastetiden må alt av kjøtt, animalsk olje og øvrige dyreprodukter erstattes av plantebaserte alternativer; dette gjør etiopisk mat populært hos vegetarianere og veganere.

Vegan

13. Missir Wått

Rød linsesaus med løk og berbere (etiopisk krydder). Serveres med salat, grønnsaker og injera – (lefse).

Split lentils with onion and berbere (Ethiopian spices). Served with salad, vegetables and injera.


Allergens: Gluten

155,-

14. Difin Missir Wått 

Grønn linsesaus med løk og gurkemeie. Serveres med salat, grønnsaker og injera – (lefse).

Wole green lentils with onion and Turmeric. Served with salad, vegetables and injera.


Allergens: Gluten

155,-

15. Shiro wått 

Ertesaus med berbere (etiopisk krydder), tomat og løk. Serveres med salat, grønnsaker og injera (lefse).

Pea stew with berbere (Ethiopian spices), tomato and onion. Served with salad, vegetables and injera.


Allergens: Gluten

155,-

16. Shimbra Asa

Bakte kikerter i berbere (etiopisk krydder) saus. Serveres med linser, salat, grønnsaker og injera (lefse).

Baked Chickpea in berbere sauce. Served with lentils, salad vegetables and injera.


Allergens: Gluten

179,-

17. Gådjå Vegan Special Beyeaynetu 

Kombinasjons rett: Rød og Grønn linsesaus med berbere (etiopisk krydder) gule kikerter, rødbeter, asparges og flere ulike grønnsaker. Serveres med salat, grønnsaker og injera (lefse).

Combination dish: Red and green lentil sause with berbere (ethiopian spices), yellow chickpeas beets, aspargus and other different vegetables. Served with salad, vegetables and injera.


Allergens: Gluten

1 pers: 179,-

2 pers: 358,-

3 pers: 537,-

17B. Gådjå Vegan Special Beyeaynetu 

Kombinasjons rett: Shiro wått (nr 14), Shimbra Asa (nr 16) og Vegan Special (nr 17).

Combination dish: Shiro wått (nr 14), Shimbra Asa (nr 16) and Vegan Special (nr 17).


Allergens: Gluten

Min. 3 pers deler fat

per pers: 179,-

18. Shimbra Kei Kik Wått

Kikerter i berbere (etiopisk krydder) saus. Serveres med salat, grønnsaker og injera (lefse).

Chickpea in berbere (ethiopian spices) sauce. Served with salad, vegetables and injera.


Allergens: Gluten

155,-

19. Shimbra Kik Wått

Kikert i gurkemeiesaus. Serveres med salat, rødbeter, grønnsaker og injera (lefse).

Chickpea in turmericsauce. Served with salad, beets, vegetables and injera.


Allergens: Gluten

155,-

Ekstra tilbehør

Halv/hel ekstra injera

10,-/20,-

Halv/hel ekstra glutenfri injera

15,-/30,-

Aib (cottage cheese)

25,-

Rømme/sour cream

25,-

Ekstra vegan saus/Addition vegan stew

25,-

Ekstra kjøtt/Addition meat

50,-

Alle retter kan serveres glutenfritt/
All dishes can be served gluten free

Alle retter kan serveres laktosefritt med unntak av nr 6 og 7/
All dishes can be served lactose free with the exception of nr 6 and nr 7