Hovedmeny - Gådjå AS
103
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-103,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_grid_1300,qode-theme-ver-12.1.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.4,vc_responsive
 

Hovedmeny

De fleste av våre matretter tar utgangspunkt i det tradisjonelle etiopiske surdeigsbrødet injera. Brødet er laget av en spesiell nordøstafrikansk melsort kalt teff, som takket være høyt innhold jern, protein og fosfor har opplevd økende popularitet i kjendiskretser verden rundt.

Forrett/Appetizers

Sambosa m/linsefyll

Wraps fylt med grønne linser, løk, fersk chili og ingefær, stekt gyldne i vegetabilsk olje. Serveres med awaze.

Wrap filled with green lentils, onion, fresh chili and ginger, fried in vegetable oil. Served with awaze.


Allergens: Gluten

49,.

Sambosa m/kjøtt

Wraps fylt med biffkjøtt, løk, fersk chili og ingefær, stekt gyldne i vegetabilsk olje. Serveres med awaze.

Wrap filled with beef, onion, fresh chili and ginger, fried in vegetable oil. Served with awaze.


Allergens: Gluten

59,-

Hovedmeny

Kylling / Chicken

1. Dårå Watt

Tradisjonell rett – kyllingfilet i berbere (etiopisk krydder) saus, ingefær, hvitløk, løk og smør. Serveres med et kokt egg, salat, grønnsaker og injera (lefse).

Traditional dish – chicken stew simmered in berbere (Ethiopian spices), ginger, garlic, onion and butter. Served with one boiled egg, salad, vegetables and injera.


Allergens: Gluten, lactose, egg

189,-

Biff / Beef

2. Kei Wått 

Biffkjøtt i berbere (etiopisk krydder) saus, ingefær, hvitløk, løk og smør. Serveres med salat, grønnsaker og injera (lefse).

Cubed tender beef in berbere (ethiopian spices) stew, ginger, garlic, union and butter. Served with salad, vegetables and injera.


Allergens: Gluten, lactose

189,-

3. Zil-Zil tibs 

Marinert biffstrimler med sautert hvitløk, chili og løk. Serveres med salat, rømme, awaze og injera (lefse).

Marinated lean beef strips with sautéed garlic, green peppers and onion. Served with salad, sour cream, awaze and injera.


Allergens: Gluten, lactose

245,-

4. Gådjå Special – Tibs 

Berbere marinert biffkjøtt i løk, rosmarin og chili saus. Serveres med salat, grønnsaker og injera (lefse)

Berbere marinated beef in onion, rosemary and chili sauce. Served with salad, vegetables and injera.


Allergens: Gluten, lactose

205,-

5. Gorred-Gorred

Mørt biffkjøtt i hjemmelaget awaze og krydret smør. Kjøttet serveres tradisjonelt helt rått, evt medium stekt. Serveres med salat, rømme og injera (lefse).

Tender beef in homemade awaze and spiced butter. The beef is traditionally served completely raw, can be ordered slightly cooked. Served with, salad, sourcream and injera.


Allergens: Gluten, lactose

199,-

6. Kitfo   

Biffkjøttdeig med hjemmelaget krydret smør og mitmita (etiopisk krydder). Serveres med aib (hjemmelaget ost), salat, spinat og injera (lefse).

Chopped beef with homemade spiced butter and mitmita (Ethiopian spices). The beef is traditionally served completely raw, can be ordered slightly cooked. Served with aib (cottage cheese), salad, spinach and injera.


Allergens: Gluten, lactose

199,-

7. Shiro bozena m/Zil-Zil

Marinert biffstrimler i fersk hvitløk, sautert med chili og løk. Legges i ertesaus med berbere (etiopisk krydder). Serveres med salat, rømme, awaze og injera (lefse).

Tender lean beef strips marinated in fresh garlic, sautéed with green peppers and onion. Put in pea sauce with berbere (Ethiopian spices). Served with salad, sour cream, awaze and injera.


Allergens: Gluten, lactose

179,-

Fisk / Fish

8. Asa tibs

Stekt sei med sautert chili og løk. Serveres med grønne linser, rødbeter, salat, awaze og injera (lefse).

Pollock with sautéed chili and onion. Served with green lentils, beets, salad, awaze and injera.


Allergens: Gluten, lactose

189,-

Lam / Lamb

10. Beg Tibs 

Lammekjøtt med løk, hvitløk, rosmarin og fersk chili. Serveres med grønnsaker, salat, awaze og injera (lefse).

Cubed tender lamb, with onion, garlic, rosemary and fresh chili. Served with vegetables, salad, awaze and injera.


Allergens: Gluten, lactose

219,-

11. Beg Alicha Wått

Lammekjøtt i gurkemeiesaus med løk, hvitløk, fersk chili og ingefær. Serveres med salat, grønnsaker og injera (lefse).

Cubed tender lamb in turmeric stew with onion, garlic, fresh chili and ginger. Served with salad, vegetables and injera.


Allergens: Gluten, lactose

209,-

11B. Beg Kei Wått

Lammekjøtt i berbere (etiopisk krydder) saus, løk, ingefær og hvitløk. Serveres med salat, grønnsaker og injera (lefse).

Cubed tender lamb in berbere (ethiopian spice) stew with onion, ginger and garlic. Served with salad, vegetables and injera.


Allergens: Gluten, lactose

209,-

Kombinasjon / Combination

12. Beyeaynetu

Retten inneholder Dårå Wått (nr 1), Gådjå tibs (4) og flere veganske sauser/grønnsaker. Serveres med injera (lefse).

The dish contains Dårå Wått (nr 1), Gådjå tibs (nr 4) and different vegan sauces/vegetables. Served with injera.


Allergens: Gluten, lactose, egg

1 pers: 235,-
2 pers: 470,-
3 pers: 705,-

12B. Beyeaynetu

Retten inneholder Dårå Wått (nr 1), Zil-Zil (nr 3), Beg Alicha Wått (nr 11) og flere veganske sauser/grønnsaker. Serveres med injera (lefse).

The dish contains Dårå Wått (nr 1), Zil-Zil (nr 3), Beg Alicha Wått (nr 11) and different vegan sauces/vegetables. Served with injera.


Allergens: Gluten, lactose, egg

Min. 3 pers deler fat

per pers: 240,-

Ekstra tilbehør

Halv/hel ekstra injera

10,-/20,-

Halv/hel ekstra glutenfri injera

15,-/30,-

Aib (cottage cheese)

25,-

Rømme/sour cream

25,-

Ekstra vegan saus/Addition vegan stew

25,-

Ekstra kjøtt/Addition meat

50,-

Alle retter kan serveres glutenfritt/
All dishes can be served gluten free

Alle retter kan serveres laktosefritt med unntak av nr 6 og 7/
All dishes can be served lactose free with the exception of nr 6 and nr 7